Colombette, Sauvignon Blanc

In 1997 kwam Vincent Pugibet bij zijn vader François werken. Hij bracht revolutionaire ideeën in om het bedrijf commercieel de volgende eeuw in te loodsen: machinaal oogsten, hij verlaagde het alcoholgehalte, liep voorop met gebruik schroefdop, kocht wijngaarden, introduceerde de biologische wijnbouw en ontwikkelde een nieuw druivenras

Frisse, fruitige, stuivende wijn (beetje Nieuw Zeelands)