Colombette

"Bij het domaine Colombette bewandelen vader Franзois en zoon Vincent al lang de minder platgetreden paden. Innovatie is hier vanzelfsprekend! De Grenache is het oudste druivenras van domaine la Colombette, aangeplant in 1968. De wijn wordt op roestvrijstale tanks opgevoed op de gist tot aan de botteling.
De kleur is wat de Fransen 'l'oeuil du perdrix' noemen, het patrijzenoog. Helder met een licht oranje schijnsel. Geur van klein rood fruit (framboos). Lichte kruidigheid (witte peper). Krachtige aanzet in de mond. Wijn heeft grip. Is goed in balans en geeft voldoende spanning. Verteerbaar, goed doordrinkbaar, zoetje/zuurtje, een schone, levendige 'vin de plaisir’"