Herdade dos Templarios Sellium Licoroso

Deze dessertwijn wordt gemaakt van de rode Moscatel. Een zeer aromatische druif die qua kleur lijkt op een Pinot Grigio. De druiven worden met de hand geplukt en vergisten kort in RVS. De gisting wordt vroegtijdig onderbroken door de toevoeging van brandy. Hierdoor blijft er veel restsuiker over in het jong gegiste sap. Na deze onderbreking rijpt de wijn door in ovale eiken vaten voor een periode van 18 maanden. Het resultaat is een krachtige dessertwijn met rijpe smaken van rozijnen, basterdsuiker, sinaasappelschil, koffie en toffee. Een heerlijke zoete dessertwijn met ook nog een goede ondersteunende zuurgraad. Heerlijk voor bij kazen en zoete desserts.