Isabelle Doudet, Chardonnay
Isabelle Doudet, Chardonnay
Deze Pernand-Vegelesses heeft een goudgele kleur. De wijn biedt een rijk aromatisch boeket met tonen van gerookt hooi, sappige perzik, rijpe peer en florale hints van acacia. Ook cederhout komt subtiel naar voren, aangevuld met een vleugje vanille en rozemarijn.
In de mond toont deze Chardonnay zich vol en intens, met een elegante en lange afdronk. Smaken van boenwas, fris elstarfruit en geroosterde hazelnoten komen duidelijk naar voren, wat zorgt voor een verfijnde en complexe smaakervaring. De wijn behoudt een levendige frisheid, perfect in balans met de rijke textuur.
Domaine Isabelle Doudet vertegenwoordigt de derde generatie van dit familiewijnhuis, dat zijn wortels heeft in de jaren ’30. De oprichter, Marcel Doudet, leidde het domaine tot het einde van de jaren ’80, gevolgd door Yves Doudet die de wijngaard moderniseerde en uitbreidde tot zijn vertrek aan het begin van de jaren 2000.
Na het behalen van haar juridische studies, besloot Isabelle Doudet haar passie voor wijnbouw en vinificatie te volgen. Ze voltooide haar opleiding tot oenoloog aan het Institut Universitaire Jules Guyot in Dijon, waarmee ze haar eigen stempel op het domein kon drukken.
Tegenwoordig omvat het domein 13 hectare wijngaarden, die worden beheerd volgens de principes van de ‘lutte raisonnée’. Dit betekent een verantwoorde en duurzame benadering van de wijnbouw, waarbij de opbrengsten streng worden beheerst om de hoogste kwaliteit te garanderen.
Bij Isabelle Doudet vindt u wijnen die het resultaat zijn van decennia van ervaring en toewijding, met een moderne visie die de rijke traditie van de Bourgogne perfect aanvult. Ontdek de verfijning en het vakmanschap die dit prestigieuze domein te bieden heeft.