Joubert-Tradauw, Chardonnay

Net buiten het pittoreske dorpje Barrydale ligt de Joubert-Tradauw Private Cellar. Het leven hier draait voornamelijk om twee dingen: de vrucht van de wijnstok en het werk van mensenhanden.

In het jaar 1961 verliet Schalk-Willem Joubert Wellington om naar de vruchtbare Tradouw-vallei te gaan om voornamelijk fruit en wijndruiven te verbouwen. Zijn zoon, Jacobus Joubert, de vader van Meyer, realiseerde zich het potentieel van het kweken van premium druivenrassen voor de productie van wijn.
De huidige wijn maker, Meyer Joubert, een bekroonde wijnmaker, studeerde twee seizoenen wijnbouw in Elsenburg bij Stellenbosch in de West-Kaap en daarna in de beroemde Napa-vallei in Californië, voordat hij terugkeerde naar Zuid-Afrika om zijn eigen wijn te maken.

Chardonnay

Dit is een klassieke Zuid-Afrikaanse Chardonnay. De wijn heeft 14 maanden houtopvoeding gehad. Dit resulteert in tonen van getoast brood, honing, geglaceerde ananas en geroosterde hazelnoten.

Voor het drinken wel even in een karaf schenken.