La Coume-Lumet

Uiterste lichte rosé, kruidig en fris.

De wijngaard van landgoed La Coume-Lumet bestaat uit 17 hectare wijnstokken op een perceel van 54 hectare, gelegen in de gemeente Cépie (11300) in de Aude.

Het kijkt uit over de Aude-vallei tussen Carcassonne en Limoux op een hoogte van 350 meter, op een helling op het zuiden, in het hart van een Natura 2000-beschermd gebied.

De gehele wijngaard ligt binnen de Limoux AOC.

De wijnstokken worden beïnvloed door zowel het mediterrane als het Atlantische klimaat, zoals blijkt uit de omringende flora.

Het mediterrane klimaat biedt volop zonneschijn, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen.

Het oceanische klimaat brengt water en frisheid met zich mee, en in combinatie met de geografische ligging (hoogte en ligging) zorgt dit ervoor dat de druiven een interessante zuurgraad behouden.

De bodem, afkomstig van een oude gletsjermorene, bestaat hoofdzakelijk uit afgeronde kiezels op klei-kalksteen. Er zijn ook armere, zandige structuren die zijn ontstaan door de erosie van millennia-oude gesteenten.

In deze omgeving werken we met Mauzacs, Chardonnays en Chenins voor de productie van crémants en stille witte wijnen, en met Merlots, Grenaches, Syrahs en Malbecs voor rode wijnen.

De wijngaard wordt met grote zorg beheerd. Sinds onze oprichting in 2013 werken we volgens het Terra-Vitis label.