Les Freres Engel, Alsace Blanc, Bio

Rare jongens, die Elzassers. Op het snijvlak van degelijk Duits en frivool Frans ontstaan zaken die je gerust het beste van twee werelden kunt noemen. Maar ook verwarring: Les Frères - typisch Frans. Engel - typisch Duits. Laten we onze schouders er maar over ophalen (soit/na gut) en ons concentreren op wat die engeltjes van broers in de fles doen. 

Dat is neuzenschijnlijk zoet, maar in de praktijk gul, rijk en vol. Dat is warme appel en kruiderij, maar tegelijkertijd fris, fruitig en zelfs zilt. Dat zit verdacht goed in elkaar en blijft vriendelijk. Dat is - ronduit - biodynamisch op zijn best.