2021 | Frankrijk Beaujolais Lantignié
Prunelle de Navacelle, Gamay, Beaujolais
Prunelle de Navacelle, Gamay, Beaujolais
Prunelle de Navacelle is een baanbrekende wijnboer in de opkomende regio Beaujolais-Lantignié. Ze produceert kleine hoeveelheden van haar persoonlijke project op het Château du Basty van haar familie, het thuis van de familie Perroud sinds 1482. Prunelle bewerkt oude wijnranken met regeneratieve agro-ecologische methoden om de biodiversiteit te bevorderen en tegelijkertijd klimaatverandering te bestrijden.
Haar Lantignié is gemaakt van drie 80 jaar oude Gamay-percelen, 1,03 ha in totaal, geplant in roze graniet en klei op 400 m, gefermenteerd met inheemse gisten en geproduceerd met respect voor haar natuurlijke principes, zonder klaring of filtratie. Het resultaat is authentiek, elegant en transparant.
Vinificatie – Hele trossen worden met de hand geplukt in kleine kratten en geselecteerd in de wijngaard. 18 dagen van hele trossen, semi-carbonische maceratie worden gevolgd door een zeer zachte en langzame persing met behulp van de oude, houten verticale pers van het kasteel. De most wordt overgebracht in traditionele cementtanks, waar de fermentatie doorgaat met inheemse gisten. Na het overhevelen, brengt de wijn twaalf maanden door in 60 jaar oude 2500L foudres voordat hij ongeklaard en ongefilterd wordt gebotteld. Zwavel wordt niet gebruikt in het vinificatieproces; een zeer kleine hoeveelheid wordt toegevoegd voor het bottelen.
Ze produceert kleine hoeveelheden van haar persoonlijke project op het Château du Basty van haar familie, het thuis van de familie Perroud sinds 1482. Prunelle bewerkt oude wijnstokken met regeneratieve agro-ecologische methoden om de biodiversiteit te bevorderen en tegelijkertijd klimaatverandering tegen te gaan.
Lantignié ligt net ten noorden van Brouilly, ten westen van Régnié en op minder dan een kilometer van de grens met Morgon. Het is een pareltje van een dorp dat ons op sommige manieren herinnert aan wat de Côte des Bar is voor Champagne: een underdog die een hotspot is van onbenut potentieel. Lantignié heeft een grote geologische complexiteit in de ondergrond, met wijngaarden die bestaan uit roze graniet en vulkanische blueschist ( pierres bleues ). Het heeft ook een divers landschap met wijnranken geplant op glooiende heuvels, doorsneden door beken en begrensd door bos. Het is een ideale plek om de elegante, transparante, natuurlijke wijnen te maken die de stijl van Prunelle definiëren.
Gamay
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
