Zientje

Zientje wordt gemaakt volgens de méthode traditionelle van chardonnay druiven, appels (Lola, Nicoter en Jonagold) en bio-vlierbloesem. 24 Maanden rijping 'sur lattes' en een dosage van 17,5g, met slechts 8% alcohol!

De naam zegt het al: Entre-Deux-Monts bevindt zich tussen twee bergen. Specifieker: de karakteristieke Rode Berg en Zwarte Berg van het Heuvelland. Het domein zelf is het resultaat van drie generaties: grootvader had er het land, vader kwam met het idee om er een wijngaard te beginnen en zoon Martin Bacquaert had als wijnbouwer de nodige kennis om er iets moois van te maken. Vandaag produceren ze er vooral mousserende wijn, maar ook rode en witte wijnen.